Mediteranski lonac ribe

vrijeme

Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.

Ukusno i brzo: mediteranski lonac ribe. Za ovo jelo možete koristiti bilo koji riblji file - ili posebno ukusan: oni miješaju različite vrste ribe.

Ali uvijek biram morsku ribu jer je posebno bogata vitalnim jodom. Celer se može zamijeniti i povrtnim gulašem, koji izvrsno okusi uz ribu. Fennel je toliko malo kalorija da ga možete velikodušno koristiti.


Sastojci po porciji

  • 200 g ribljeg fileta (riba, bakalara, šejta)
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • 1 štap celera
  • 1 grančica ružmarina
  • 1 češanj češnjaka
  • 200 g komada rajčice (konzervirano)
  • 1/8 L povrća
  • 100 ml bijelog vina ili limunovog soka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • Sol, papar

priprema

  1. Ogulite češnjak, luk i mrkvu, sitno kockice. Izrežite celer na tanke trake.
  2. U velikoj tavi zagrijte ulje. U njemu kratko popržite povrće i ružmarin. Dodajte rajčicu, bijelo vino i juhu, sol, papar. Ostavite da lagano krčka oko 10 minuta u otvorenoj posudi.
  3. Ribu operite, osušite i narežite na trake širine oko 5 cm. Stavite ribu na povrće i prekrijte s umakom od rajčice.
  4. Stavite poklopac na lonac i pustite ribu da se kuha na laganoj vatri oko 5 minuta. Za vrlo velike porcije vrijeme kuhanja je malo duže. Ako se jelo previše osuši, dodajte malo vode ili povrća. Papar energično prije posluživanja.

Samo uživajte u ukusnoj ribljoj posudi s malo kruha. Sud je također pogodan za stranke. Kuhajte povrtnu pjenu u velikoj tavi. Kad vaši gosti sjede, zagrijte posuđe i pustite ribu da na trenutak zavuče unutra.

Želim vam dobar apetit!

Sve ostalo je uključeno u recept.

Mediteranski lonac s plodovima mora i bobom - Fini Recepti | Veljača 2024