Mediteranska salata od povrća s krumpirom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
Lukewarm mediteransko pečeno povrće krumpir salata: Kao roštilj ili kao glavni obrok z. B. s mesnim okruglicama ili pilećim nogama vrlo preporučljivo!
sastojci
Za lim za pečenje
- 6-8 crvenih luka (ljepši su i blaži)
- 5-6 češnjaka češnjaka
- 2 debele tikvice
- 2 paprike
- 800 - 1000 g sitnog krumpira
- nekoliko cherry rajčica
- nekoliko maslina
- Što još daje povrtna košarica (mrkva, na primjer)?
- 4-5 suhih rajčica (konzerviranih u ulju)
- Ružmarin i ako su dostupni: 2 grančice ružmarina
- timijan
- papar
- gruba sol (biljna sol)
- maslinovo ulje
- crno vino ocat
- povrtnog temeljca
priprema
- Četvrtina krumpira.
- Očistite i narežite povrće.
- Nasjeckane kisele rajčice i masline.
- Sve stavite u zdjelu, pomiješajte s maslinovim uljem, začinima i začinskim biljem, ostavite da se kratko pirja i stavite na tepsiju.
- Kuhajte na 200 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici oko 40 minuta.
- Nakon hlađenja izvadite češanj češnjaka i sve stavite u veliku zdjelu.
- U marinadu umutite povrtni juhu, crni vinski ocat i maslinovo ulje, podignite povrće iz pećnice i dobro procijedite.
Salatu treba konzumirati mlaku.
Nekoliko nasjeckanih listova bosiljka dovršava ga po ukusu.
