Mediteransko povrće, također na zalihi
Sastojci: luk, paprika, tikvice, konzervirana rajčica, češnjak, provansalsko bilje, sol, papar, kajenska paprika.
Svježe sastojke očistite i nasjeckajte (paprike i tikvice još su relativno jeftini), pržite luk na maslinovom ulju do staklastog i dodajte malo papra, pa dodajte kriške tikvica i malo vode ili juhe, ako je sok od povrća previše kipuć pirjati oko 15 minuta. Izlijte konzerviranu rajčicu zajedno s sokom, češnjakom i začinima u čašu kaše i pire nakratko (rajčice bi još trebale biti malo "kvrgave"). možda dodajte i malo šećera, kao i svim jelima od rajčice. Dodajte povrću i pirjajte oko 5 minuta. Trebalo bi nešto "ugristi".
Sada možete zamrznuti nakon hlađenja u obrocima, po mogućnosti u spljoštenim vrećicama kao "tanjuri".
Povrće se može dobro kombinirati sa svime, npr. s mljevenim mesom i rižom. Ako također imate rižu i mljevenog još smrznutog (pogledajte tamo), brzo možete začiniti nešto ukusno.
