Netolerancija mlijeka zbog homogeniziranog mlijeka

Mnogi ljudi imaju problema s mlijekom. Ali ono što neki ne znaju: nije nužno mlijeko, već eventualno homogenizacija tih.

Većina jeftinog mlijeka kao i bilo koje H mlijeko je homogenizirano. Što je homogenizacija i zašto uzrokuje probleme?

To je lako razumjeti: u Austriji homogenizacija znači i "finu filtraciju", a to je upravo ono što čini homogenizaciju: pod visokim pritiskom prirodna molekularna struktura mlijeka se uništava i denaturira, što rastvara prirodnu strukturu, kao što je to nekoć pružila Majka priroda. Crijevna sluznica tako apsorbira tvari koje im nisu namijenjene, kompatibilnost se smanjuje.

Rješenje je kupovina proizvoda bez homogenizacije: u trgovini zdravom hranom i u uobičajenom supermarketu obično pod „tradicionalno napravljeni“, često oglašavani u čaši.