Mirabelle rakije
Pozdrav mame i tate,
Evo mog prvog savjeta.
Prije dvije godine naša mirabelle šljiva urodila je toliko voća da nisam znao što bih s tim.
Napravljeni pekmezi (dovoljni godinama), kolači, muffini itd. Susjedi isporučeni, još uvijek puni. Za informacije, grm Mirabelle može biti visok i do 8 m. Tada sam prišao kolegi koji je uvijek donosio ukusnu rakiju od šljiva. A evo recepta:
Nekoliko konzervirajućih staklenki (čuvar staklenke za spremanje s zatvaračem kopče, 3 litre, dobili smo u Realu)
Po čaši 2,5 kg mirabelle, 500 g šećerne bombone i 2 L šnapsa (voćna rakija, džin, također smo koristili votku, najbolje je stigla).
Oljuštite mirabelle, stavite u čašu, dodajte šećer i potom alkohol. Smjesu čuvajte 8 tjedana na tamnom mjestu (najbolje u podrumu). Povremeno protresite čaše da se sastojci ponovo promiješaju. Potom liker napunite filtrom (veliki filter za kavu) u bocama. Ovim bocama treba još 4-6 tjedana u podrumu. A onda veseli!
Dragi naš susjed, kojem smo dali bocu, predstavio se tri dana kasnije pred vratima, uz napomenu "Molim vas, napunite, moja žena je popila i ja nemam ništa."
Trenutno nemam sliku, ali u podrumu je slijedeći krug (tada fotografiram), susjedi i prijatelji već su se prijavili
