umak od gljiva vrhnja
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.
Ovaj se recept može koristiti kao prilog uz Schnitzel ili nešto slično. Možete ga jesti i preko rezanci kao vegetarijansko glavno jelo.
sastojci
- 1-2 limenke gljiva ili 1 šalica svježih, ovisno o vremenu, želji i raspoloženju
- maslac
- 1 žlica praha umaka od pečenke (čujem kako vika već prolazi kroz naciju, uzmi još nešto ako želiš)
- Puno svježeg peršina
- otprilike 1/2 do cijele šalice vrhnja
- Začini po ukusu: sol, papar, paprika itd.
- možda malo vode
priprema
- Otvorite limenke i bacite vodu. Svježe gljive očistite i narežite na krupne kriške.
- U loncu otopite maslac. Dodajte gljive i kratko pržite.
- Dodajte prašak i vrhnje za umak EL. Sezone. Kratko pirjati (2-3 minute).
- Svježi peršin s njom. Promiješati. Gotovo.
- Ako je previše čvrst, dodajte malo vode. Ukus je vrlo svjež zbog peršina.
- U maslacu možete napraviti i mali luk u staklenki. Ukusan je, ali ne mora biti.
