Umak od hrena od hrena s kuhanim krumpirom i jajima
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.
Jaja u umaku od hrena od hrena s kuhanim krumpirom.
Sastojci (po osobi)
- 3-4 srednje krumpira
- 1/4 L mlijeka ili vrhnja
- 1 žlica srednje vruće senfa
- 3 namočene hrenovke (biljnog) hrena TL
- 1 žličica instant pilećeg juha
- morska sol
- svježe mljeveni crni papar
- Mažuran, protrljao
- ruzmarin
- 2-3 tvrdo kuhana jaja
priprema
- Krumpir ogulite, narežite na kriške debele (kako biste ih brže kuhali) i stavite u lonac s hladnom vodom. Dodajte žličicu soli i žličicu instant pilećeg juha.
- Kuhajte jaja, kratko izgnječite i stavite na stranu.
- U mjernu šalicu stavite mlijeko ili vrhnje. Dodajte malo soli, senfa i hrena. Dodajte papar, mažuran i ružmarin i dobro promiješajte.
- Ogulite jaja i stavite u lonac s mješavinom senfa i hrena. Hren veže umak, tako da vam ne treba ni ruž ni škrob.
- Ocijedite krumpir i držite na toplom pokrivenom.
- Sada kratko prokuhajte umak s jajima.
- Stavite krumpir na tanjur i poslužite uz umak i jaja.
Savjet: U umaku možete dodati i kapare.
