Puding od orašastih plodova - brz, jednostavan i ukusan!

Ovaj recept imam od moga oca i njegove bake. Tako je i staro kućno kuhanje, ovdje vam ga predstavljam;)

Trebate:

2 vrećice (oko 400 g) sjeckanih lješnjaka
1 litra hladnog mlijeka
2- 3 žličice kukuruznog škroba
1/2 (500 g) paket šećera


* oko 1/2 šalice hladnog mlijeka! sa 2 žličice kukuruznog škroba.
* Zagrijte lješnjake sa šećerom u tavi dok šećer lijepo ne porumeni. Uvijek miješajte, u protivnom će se šećer ispeći na dnu posude.
* Nakon postizanja željenog smeđeg stakla, otprilike polovinu mlijeka prelijte na smjesu orašastih šećera i dobro promiješajte (ne zaboravite da se na početku zgusne i zgruša), kad se šećer otopi, na njemu preostalo mlijeko.
* Pri miješanju dovedite do vrenja.
* Ponovno promiješajte mlijeko s kukuruznim brašnom (voli se nakon nekog vremena taložiti na zemlji) i dodajte mu smjesu šećera, oraha i mlijeka uz miješanje.
* Neka nastavi kuhati.
* Ako se mješavina ne čini dovoljno čvrsta, možete dodati i žličicu škroba (otopljenog u vodi ili mlijeku), ali pazite: što duže ostavite, puding će biti jači! Zato ne pretjerujte snagom!
* Malo pirjajte puding i sipajte u staklenku (napomena: kako puding ne sadrži želatinu, kasnije se neće ispustiti!)

-> Imam ga kao dijete uvijek vruće i tekuće gricka, danas mi je hladno i tijesno draga;)

PS: Možete to učiniti s bademima ili orasima.

Jednostavan, sočan i najbolji kolač sa orasima | Ožujak 2024