šape zobena kaša medvjed
Recept: Zrno medvjedih pahuljica. Vrlo hrskavo tijesto!
Sastojci: (za 35-40 komada)
100 g zdrave zobene pahuljice, 100 g šećera od glazure, 100 g tamne čokolade, 200 g mljevenih badema ili lješnjaka, 1 kašika kakaa u prahu, 1 prstohvat cimeta, 4 bjelanjka, 1 prstohvat soli, štapići badema za ukras
priprema:
Zagrijte pećnicu na 150 ° C.
Pomiješajte zobene pahuljice s 2 žlice šećera u prahu, lagano pržite u tavi i ostavite da se ohlade.
Čokoladu naribajte grubo i pomiješajte s ohlađenom zobenom kašom.
Bjelanjke tucite s prstohvatom soli dok se ne ukoče, umiješajte preostali šećer u prahu i tuku dok masa ne postane toliko tvrda da rez noža ostaje vidljiv.
Čokoladno-zobenu kašu pomiješajte sa mljevenim bademima ili orasima, kakaom u prahu i cimetom i ubacite ih pod bjelanjke.
Vlažnim rukama oblikujte kuglice od tijesta, malo ih stisnite, stavite na pladanj obložen papirom za pečenje i ukrasite štapićima badema.
Vrijeme pečenja: pustite da cirkulirajući zrak cirkulira na srednjoj tračnici oko 20 minuta na 150 ° C, a zatim ostavite da se ohladi na žici stalak.
