Izvorni francuski recept za Quiche Lorraine
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Quiche Lorraine - ovdje moj omiljeni recept
Sastojci tijesta
- 10 žlica brašna
- 3 žlice ulja
- 1 čaša vode
- 1 prstohvat soli
priprema
Sve pomiješajte i zamijesite u tijesto, razvaljajte i rasporedite u obliku quiche (također je moguća normalna okrugla tava za torte) i pospite prahom s malo brašna. Obratite pažnju na 1-2 cm visok rub.
Preljev sastojaka
- kockice slanine
- šunka narezana na kockice
- oko 1-2 šake poriluka
- 4 jaja
- 4 žlice vrhnja
- 4 žlice mlijeka
- 1 žlica brašna
- Papar, sol
- ribani sir
priprema
- Pržite slaninu u tavi dok ne postane blago smeđa.
- Na quiche rasporedite slaninu, šunku i narezane poriluk.
- Preko njega pospite sir (zapravo dok se sve ne pokrije).
- Umutite jaja, vrhnje, mlijeko, brašno i začinite paprom i solju (obično vrlo malo soli, jer je slanina već jako slana).
- Preko tijesta rasporedite cijelu.
- Pecite na oko 200 ° C u konvekcijskoj pećnici oko 30 minuta.
