Paprika matovilac
Salata je pogodna za poslasticu, zabavu kao prilog jelima odreska, mesa s roštilja, pečenja itd. I naravno za buffet salatu.
Puno je Schnippelarbeita, barem ako ste za 8-12 ljudi pripremili ovu salatu. Zato vas molim da unesete strpljenja i vremena ili neka bude bolje.
Sastojci za 4 osobe:
3 slatke paprike (po jedna crvena, zelena, žuta)
4 srednje rajčice
1 pc srednji luk
1 sat. Kukuruzne sjemenke (285 g odvodne težine)
125ml majoneze (Miracel Whip ili M.W. Balance)
1-2 žlice octa (prilično puno 2)
najmanje 1/2 žlice šećera
2-3 prstohvat soli, puno papra
Maggi tekućina za začinjenje (najmanje 4 duga prska)
priprema:
Paprike operite, prepolovite po dužini, izvadite iz jezgre i narežite na vodoravne trake. Po potrebi izrežite još manje.
Rajčice ogulite (prvo blanširajte), a zatim prepolovite, a meso (bez sjemenki) narežite na kockice. Nasjeckajte luk, ocijedite kukuruzne koštice.
priprema:
Od majoneze, octa, šećera, soli i papra napravite marinadu, po potrebi razrijedite s malo vode. Pomiješajte papriku, rajčicu, luk i kukuruz s marinadom i po potrebi začinite.
Prije posluživanja ostavite da se namače u hladnjaku oko sat vremena (ili nekoliko sati duže), a zatim ponovno kušajte ako nešto nedostaje.
Također je dobar okus dan poslije i ne gubi na kvaliteti u hladnom skladištu.
Napomena: Zelene paprike uvijek treba kratko blanširati kako bi bile podnošljivije, ali nikad se nisam pridržavao zbog vremenskih ograničenja. Ne morate nužno kožu rajčice ako prilika nije toliko bitna.
