Kruška i jabuka kompot
Kompot od voća, kompot od jabuka - vrlo jednostavno: Jučer sam dobila puno krušaka i jabuka. Budući da volimo jesti puding od riže s kompotom ili nečim sličnim, napravila sam kompot od kruške i jabuke.
Sve što vam treba je voće, malo limunovog soka, možda malo šećera, vode, eventualni začini poput cimeta (sve što dobro ukusi s voćem), nekoliko staklenki džema i paketić praška za puding od vanilije.
Lako je:
- Ogulite voće, jezgru i stavite u veću posudu.
- Pospite voće s malo limunovog soka, dodajte željenu količinu šećera. (Za prilično zrelo voće obično treba manje šećera)
- U lonac dodajte hladnu vodu sve dok plod nije tek prekriven vodom. Polako dovedite vodu do ključanja na srednjoj temperaturi.
- Pomiješajte polovicu praška za puding s oko 5 žlica hladne vode u maloj posudi.
- Voće kuhajte u vodi dok ne dobije željenu konzistenciju (ovisno o stupnju zrelosti i sorti ploda). Sada dodajte kvasni prah u lonac dok miješate.
- Ako mislite da je masa previše tečna, ponovo dodirnite neki prašak od kiselog šećera i dodajte ga. Volim dodati šaku grožđica i malo cimeta, posebno u jesen / zimu.
- Sada možete napuniti pripremljeni, vrući kompot u pripremljene čaše. (Čaše uvijek stavljam u sudoper s toplom vodom.) Čvrsto zatvorite čaše i ostavite da se ohlade. To stvara vakuum, a kompot je gotovo beskonačno izdržljiv.
