Oguliti malo soliti - bez lijepljenja
Za crne korijene se kaže da su prilično zdravi, ali uvijek se mogu oguliti tako loše, jer izdvajaju ljepljivo mlijeko - gotovo uvijek bih mogao baciti nož, jer je bio toliko zalijepljen i stvari je bilo nemoguće preboljeti.
Sada sam otkrio da ih možete oguliti i potpuno "bez prljavštine" kako slijedi: Dobro ih gnječite pod vodom, a zatim ih kuhajte neolupljene u pari (ako su preduge za promjer lonca, samo ih probijte). Trajanje: Ovisno o debljini korijena, oko 15-20 min.
Ne treba vam poseban parni uređaj: U trgovini se na nogama nalaze jeftina metalna sita koja se mogu sklopiti, a koja se jednostavno stavljaju u posudu, u prethodno dano oko 2 cm vode. Prilikom kuhanja poklopca na njemu.
Tada možete riješiti "Pelle" bez (ljepila) problema. Ponekad je dovoljno malo uviti ili uviti korijen, a kuglica će sama otići. Ako su previše tvrdi, mogu nastaviti kuhati kao i obično.
Tako da se opet zabavljam jesti svježe kiselo.
