Pesto mesne okruglice posute sirom u krevetu s povrćem

vrijeme

Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.

Tava za povrće uvijek se uklapa u tjedni raspored i zajedno s krumpirom i mesnim okruglicama, na kojima trčkara sir, postaje srdačan obrok.

sastojci

  • 1 kilogram sitnog krumpira
  • TK povrća mješavina Meksiko ili kao ovdje:
  • Nekoliko cvjetova brokule
  • 5-6 komada briselske klice
  • 1 crvena paprika
  • nekoliko cherry rajčica
  • 2 proljetna luka
  • 1 tikvice

Za mesne okruglice

  • 1 ustajalo pecivo za kruh
  • 250 ml povrća ili vode za namakanje
  • 1 luk
  • 1 jaje
  • 500 g mljevenog mesa pola i pol
  • 1 žličica senfa
  • Na primjer, 4 žlice pesto genovese ili bilo koje druge sorte, s maslinama
  • Sol, papar
  • 1 tsp paprika slatko
  • 100 g Gouda
  • 200 g kiselog vrhnja
  • Ulje za prženje

priprema

  1. Krumpir skuhajte s oguljem, ocijedite, ostavite da se malo ohladi i ogulite
  2. Namačite kruh u juhu (za više okusa) ili u vodi
  3. Ogulite luk, kockice
  4. U sjecku dodajte jaje, senf, sol, papar, papriku, 1 žličicu pesto i izraženo pecivo
  5. Sve zajedno pomiješajte i od smjese oblikujte srednje velike mesne okruglice
  6. Pržite u tavi u vrućoj masnoći s obje strane, izvadite i stavite na stranu
  7. U istu mast izmutite krumpir sa svih strana i, nakon što se porumeni, također izvadite
  8. Stavite povrće u tavu, pržite oko 5 minuta, a zatim smanjite temperaturu
  9. Dodajte krumpir, začinite solju i paprom
  10. Stavite mesne okruglice u tavu na povrće i na mesne okruglice rasporedite komade sira ili naribani sir
  11. Pokrijte tavu dok se sir ne osuši.
  12. Pomiješajte kiselo vrhnje s ostatkom pestoa i pospite nekoliko mrljica na povrće
  13. Ostalo kiselo vrhnje za one koji nikad ne dobiju dovoljno, da predaju odvojeno; o)

Uživajte u njemu i pustite da vas okusi.

dmBio kuhinja: Mesne okruglice s povrćem | Kolovoz 2021