Pesto mesne okruglice posute sirom u krevetu s povrćem
vrijeme
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Tava za povrće uvijek se uklapa u tjedni raspored i zajedno s krumpirom i mesnim okruglicama, na kojima trčkara sir, postaje srdačan obrok.
sastojci
- 1 kilogram sitnog krumpira
- TK povrća mješavina Meksiko ili kao ovdje:
- Nekoliko cvjetova brokule
- 5-6 komada briselske klice
- 1 crvena paprika
- nekoliko cherry rajčica
- 2 proljetna luka
- 1 tikvice
Za mesne okruglice
- 1 ustajalo pecivo za kruh
- 250 ml povrća ili vode za namakanje
- 1 luk
- 1 jaje
- 500 g mljevenog mesa pola i pol
- 1 žličica senfa
- Na primjer, 4 žlice pesto genovese ili bilo koje druge sorte, s maslinama
- Sol, papar
- 1 tsp paprika slatko
- 100 g Gouda
- 200 g kiselog vrhnja
- Ulje za prženje
priprema
- Krumpir skuhajte s oguljem, ocijedite, ostavite da se malo ohladi i ogulite
- Namačite kruh u juhu (za više okusa) ili u vodi
- Ogulite luk, kockice
- U sjecku dodajte jaje, senf, sol, papar, papriku, 1 žličicu pesto i izraženo pecivo
- Sve zajedno pomiješajte i od smjese oblikujte srednje velike mesne okruglice
- Pržite u tavi u vrućoj masnoći s obje strane, izvadite i stavite na stranu
- U istu mast izmutite krumpir sa svih strana i, nakon što se porumeni, također izvadite
- Stavite povrće u tavu, pržite oko 5 minuta, a zatim smanjite temperaturu
- Dodajte krumpir, začinite solju i paprom
- Stavite mesne okruglice u tavu na povrće i na mesne okruglice rasporedite komade sira ili naribani sir
- Pokrijte tavu dok se sir ne osuši.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s ostatkom pestoa i pospite nekoliko mrljica na povrće
- Ostalo kiselo vrhnje za one koji nikad ne dobiju dovoljno, da predaju odvojeno; o)
Uživajte u njemu i pustite da vas okusi.
