Pfitzauf - po drevnom originalnom švapskom receptu

vrijeme

Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 45 min.
Period odmora: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat 5 min.

Sastojci 4 osobe

  • 250 g brašna
  • 1/2 l mlijeka
  • 4 jaja
  • malo soli
  • 2 žlice rastopljenog maslaca
  • Masti za kalupe

priprema

  1. Od brašna, mlijeka, jaja, soli zamijesite glatko tijesto.
  2. Na kraju, izmiješajte rastopljeni maslac ispod, dodajte 12 dobro namazanih Pfitzaufförmchen polovice i pecite Pfitzauf na 200 ° C (razina 3 GBO) oko svijetlo smeđe boje.
  3. Tijekom pečenja ustaju više od dva puta. Odvod mlijeka gura tijesto prema gore, a jaja zgrušavanja sprječavaju njegovo prelijevanje.

važna

  • Tijekom pečenja, pećnica se NE smije otvoriti, inače se Pfitzauf urušava!
  • Nakon približno 45 minuta isključite pećnicu, ali ostavite Pfiztauf da odstoji 5-10 minuta.
  • Nakon pečenja izvadite Pfitzauf iz kalupa (ako su kalupi dobro namazani, mogu se lako odviti), pospite šećerom od glazure i poslužite kuhano voće (preferiramo jabučni umak).
  • Pfitzauf jede ovdje, na švapskom jeziku, tradicionalno s dvije vilice, u kojoj jednu, Pfitzauf „ripa“.

PREDSTAVLJAM VAM "LUVIA" - EYESHADOW PALETU * GIVEAWAY* | Ožujak 2024