Kiseli sir

75g Edamer ili Gouda, za blagu varijantu
o d e r
75g Romadur, za srdačnu vrstu

Biljno ulje / maslinovo ulje pola - pola
Neki bijeli balzamični ocat
1 luk
Peršin, češnjak, sol, papar

Sir narežite na male kocke ili trakice i stavite u posudu ili zdjelu. Za marinadu sitno nasjeckajte luk i sitno nasjeckajte češanj češnjaka. Ne istiskujte češnjak, jer će se u protivnom razviti gorke tvari koje mogu utjecati na okus. Zatim dodajte narezan luk i češnjak u marinadu s malo ulja i balzamičnog octa. Pročistite okus solju i paprom.


Na kraju se marinada stavi preko kockica sira i posipa sitno nasjeckanim peršinom.

Pokrijte posudu za jednu noć u hladnjaku i ostavite da prođe.

Navedeni iznos je za jednu osobu. Odlično odgovara kao srdačni zalogaj uz pivo? do naprednog sata ili do hladnog bifea. Dobar farmerski kruh ili perece.

Prilikom pripreme s Romadur-om ostavite ga nepropusnim za hladnjak u hladnjaku :-))

Brzi domaći sir bez sirila - kravlji sir - masni sir - homemade cheese without rennet! | Veljača 2024