Kiseli Harzer valjak (ručni sir)
Trebate:
- 1 paket Harzer skutera
- Krava cijela ili zemlja
- Svijetlo ili tamno pivo
Ovako to radi:
Za prvi sloj stavite skuter u glineni vrč (krigla za pivo) pospite kumin i prelijte pivom. I to radiš sloj po sloj.
Napokon se vlažni ručnik za čaj drobi u vrč i ostavlja da se tri dana marinira u kuhinji. Svakodnevno navlažite posudu.
Više volim mljeveni kumin i tamno pivo ili dimljeno pivo - tamo ih imamo dovoljno u Bambergu.
Ovo je ukusan namaz :-)
