Kisele paprike s lukom i češnjakom
sastojci
- 800 g crvene, žute zelene paprike pripremljene u grubim komadima (bez cvjetnjaka, sjemenki i bijele kože)
- 1 luk oguljen na kolutiće
- nekoliko oguljenih češnjaka češnjaka
- 500 ml vode
- 250 ml bijelog vinskog octa
- 3 žlice šećera
- 3 žličice soli
- Origano, timijan, biber ili svježa grubo mljevena paprika
- 4-5 žlica maslinovog ulja
- 4-5 čistih zidarskih staklenki (poput okretnih stakala), ovisno o veličini
priprema
Na čaše rasporedite paprike s lukom, češnjakom od češnjaka i začinima. Skuhajte vodu, ocat, šećer i sol te vruću prelijte u čaše (ostavite oko 1,5 cm ispod oboda). U svaku staklenku dodajte 1 kašiku maslinovog ulja i dobro zatvorite staklenke.
Napunite posudu za kapanje visine 2 cm vodom, čaše stavite na udaljenost (naočale se ne smiju dodirivati). Gurnite u donju šinu pećnice, prethodno zagrijanu na 95 ° C, i kuhajte 70 minuta. Ili kuhati u tavi.
Ukusna prilog za pečenje, fondue, roštilj ili prerađena u raznim salatama.
Svatko tko želi napraviti papriku dugotrajnu, svakoj čaši daje oko 1 Msp Einmachhilfe, ali čak i bez čaša, sačuvano je najmanje 6 mjeseci.
