šljiva Chutney
Šljiva ili šljiva, pripremljeni brzo i ukusno - ima i nešto zimi ukusno.
sastojci:
otprilike Šljive od 1 kg, ne moraju nužno biti najslađe
1 srednji crveni luk
5 žlica vode
2-postotni EL tamni balzamični ocat
3 žlice luka
4 žlice smeđeg šećera
1 lovorov list
1 komad đumbira
1 mala češnja češnjaka
Anis 1 zvjezdica
1 kl. Komad cimeta
1 karanfil
3 pimento zrna
Pinči čilija
Nasjeckana korica limuna ili naranče.
Od naranče možete uzeti i filete naranče (kožne).
priprema:
Ogulite šljive i narežite ih po dužini na oko 6 stupaca, a zatim prerežite na oko 2 x. Luk u male kocke, kao i đumbir i češanj češnjaka.
Prokuhajte vodu s balzamičnim ocatom, lukom i šećerom, dodajte suhe šljive, luk i začine. Kuhajte oko 30 minuta - ne zaboravite miješati, jer u protivnom može početi.
možda Začinite prstohvatom soli i vruće sipajte u čiste, isprane staklenke i okrenite naopako da se ohlade.
1/2 čaše odmah je ožbukano, zajedno s fileom pilećih prsa na žaru - ukusno. Boja također izgleda zapanjujuće lijepo. Isprobati ga zajedno s kozjim ili ovčjim sirom, vagon je sigurno odličan.
