šljiva knedle
vrijeme
Vrijeme pripreme: 1 sat.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min.
Dakle, moram objaviti svoju omiljenu hranu: knedle od šljiva. Nadam se da mogu dobro objasniti, moj prvi savjet je ovdje! Recept je za 4 osobe.
sastojci
tijesto
- 500 g kvarka s niskim udjelom masti
- 500 g brašna
- oko 40 grama margarina
- 1 prstohvat soli
- 1 jaje
punjenje
- Šljive (broj ovisno o količini knedle) (također s marelicama, ovisno o sezoni!)
- glava šećera
umak
- Maslac (ovaj put nema margarina!)
priprema
- Kvark i brašno stavljaju se na čistu radnu površinu. Margarin se dijeli u malim komadićima na planini s kvarkovim brašnom. Zatim dolazi prstohvat soli i jaje. Sada se tijesto mijesi. U početku teško, ali s vremenom tijesto postaje čvrsta masa. Kad ne ostanu male grudice i tijesto ima glatku teksturu, gotova je.
- Gotovo tijesto zamotajte u obložen film i stavite u frižider oko 30 minuta. (Ako nemate vremena, tijesto ne morate hladiti, ali bolje je ako to učinite.)
- Uzmite oprane šljive, prerežite ih na pola, izvadite košticu i voće napunite s dva komada kockice šećera. To se radi sa svakom od šljiva.
- Sada se formira tijesto: Odmaknite komad tijesta od tijesta i oblikujte ravnu površinu. Napunjena šljiva sada se stavlja na tijesto, otvara se prema dolje, a tijesto se omota oko voća. Sada možete napraviti knedlu rukama. Ako ima previše tijesta, samo ga razvaljajte.
- Kad su svi knedli spremni, dodajte ih u kipuću vodu (u vodi je prstohvat soli) i ostavite da se kuhaju. Nakon otprilike 15 minuta knedle su spremne.
- Dok su knedle u vodi, već možete pripremiti "umak": samo otopite maslac, gotovo :)
- Gotove knedle jedu ovako: narežite na male komadiće na tanjur, pospite šećerom i dodajte „umak od maslaca“.
Okusi su zaista ukusni i vrlo puni!
Dobar apetit :)
