Torta s makovim sjemenkama a la svekrva

Ovaj recept sam dobila od svekrve prije gotovo 40 godina i još uvijek volim ovaj kolač od makovog sjemena jer ima dobar okus i može se pripremiti lako i brzo.

Svakih 375 g maslaca i šećera sa 6 žumanjaka, aromom ruma, 1 paketom praška za pecivo i 500 g brašna promiješajte.

Za nadjev prokuhajte 375 g mljevenog sjemena maka i 400 ml vrućeg mlijeka, a zatim dovedite do vrenja s 200 g šećera, umiješajte 4 kapi gorke arome badema i jedno jaje.


Bjelanjke istucite dok se ne ukoče i pomiješajte s 2 žlice tijesta ispod smjese makova. Ako je masa previše čvrsta, dodajte još malo mlijeka.

U namašćenom obliku vijenca stavite polovicu tijesta, zatim sjeme maka, zatim preostalo tijesto i pecite sve na 180 stupnjeva 80-90 minuta.

Nakon hlađenja pokriti glazurom i posuti malo sjemenki maka.

TORTAS | Mexican Survival Guide | Ožujak 2024