Krompir juha od krumpira (s malo povrća za muffle od povrća)
Evo mog dobro svidjenog recepta za juhu od krumpira, idealnog za muffle od povrća, jer to je tako reći s "čarobnim štapićem" nevidljivim gehx (el) t. Jelo napravljeno od svježih sastojaka, za pripremu je potrebno samo 30 (maksimalno 40) minuta!
Uzeti za 4-5 osoba:
1 litra vode
1 kilogram krumpira
1/2 hrpe (ili malo manje) zelje
1-2 češnja češnjaka
1 žlica instant juhe
Sol, papar, Tabasco
1-2 žličice kiselog vrhnja ili krema fraiche
Krompir se oguli i na kockice, zelje (mrkva, celer, por, korijen peršina ...) opere i nareže na sitne komade. Sve skupa s vodom i trenutnim lukom kuhajte u loncu i pirjajte na laganoj vatri oko 18-20 minuta. Izrežite češnjak na sitne komade i dodajte mu, kao i preostale začine, a zatim čarobnim štapićem sve izobličite. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje i krem juha od krumpira je spremna!
Ako želite, možete izrezati nekoliko kobasica na male komade i dodati ih u vruću juhu 6-10 minuta nakon pročišćavanja. Juha se tada ne bi trebala kuhati. Na stol još stavljam sićušnu zdjelu nasjeckanog peršina, tako da ga svatko može srušiti na onoliko koliko smatra prikladnim.
Uživajte u obroku!
