Krompirni knedle (Quarkknödel)
vrijeme
Vrijeme pripreme: 40 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
Krumpirovi knedle / kremenski knedle čak i jako dobro hladne - npr. Kao šalicu kave ili je djeca vole kao međuobrok između. (Tako da kažem, slana slatko).
sastojci
- 50 g maslaca
- 30 g šećera
- 3 jaja
- 1 prstohvat soli
- 500 g lonca
- 180 g zdrobljenog pšeničnog zdroba
priprema
- Pomiješajte maslac, šećer i jaja dok ne postanu pjenasto, umiješajte sol, kvark i kašu te ostavite da nabubre oko 1/2 sata.
- U međuvremenu krušne mrvice prepržite na dovoljno maslacu zlatno i oplemenite šećerom po ukusu.
- U velikoj zdjeli donesite posoljenu vodu.
- Ručno napravite male knedle i stavite ih u vodu za kuhanje.
- S napola otvorenim poklopcem ostavite ga da odstoji oko 10 minuta.
- Izvadite skimmerom, ocijedite i uvaljajte u krušne mrvice. Pospite šećerom u prahu.
- Ima dobar umak od jabuka ili bilo koji kompot.
Uživajte u obroku!
