Peršin zamrznite praktički
Budući da je berba peršina ove godine bila odlična, smislio sam jednostavnu metodu kako brzo mogu obraditi ovu količinu.
Tako sam to učinio:
- Izvadite lišće s stabljike i veliku šupljinu uvijte u komadić stegnutog filma tako da dobijete peciva koja izgledaju poput cigara.
- Sve ove "cigare" još jednom su stavili u vrećicu i dobro se zapečatili.
- Ako je potrebno, izvadim takav komad i izrežem u smrznutom stanju onoliko koliko mi treba - ostatak se brzo vrati u TC - i još uvijek je u smrznutom stanju filma otpuštenog i izrezanog.
- Čudesno djeluje uz malo truda, a porcija dobro drži ostatak.
Znam da ovaj savjet za ovu godinu stiže malo kasno, berba je već gotova, ali dolazi sljedeće ljeto i želio sam je prethodno isprobati ako to stvarno uspije, prije nego što objavim i savjet.
