Prethodno kuhajte tikvice za zamrzavanje u pećnici
Tikvice dobivaju vrlo poseban okus i predivan okus ako ih prethodno osušite u pećnici.
Mlade tikvice sitno nasjeckajte, ogulite starije, velike tikvice, prije nego što izvadite sjeme i narežite ih na tanke kriške.
Sitno nasjeckajte češnjak, naribajte bosiljak.
Zagrijte pećnicu na 220 ° C, dok jedan ili s cirkulirajućim zrakom zagrijavajte i nekoliko listova.
Zatim brzo rastopite tikvice tanko na tanjuru, dodajte češnjak i bosiljak i narežite na maslinovo ulje. Malo promiješajte i vratite u pećnicu. Isključite nakon 5 minuta i ostavite u pećnici oko 12 sati.
Tikvice se ne suše, postaju mekane i masne. Zatim lim dolazi u zamrzivač, a kada se tikvice smrznu, onda se dijelom napune u vrećice i pohrane u zamrzivač.
Kako koristiti?
Divan sastojak talijanskih jela od povrća i nije tako dosadan i vodenast kao obični smrznuti tikvice.
