Konzerviranje ljute paprike - recepti ljute paprike
Pozdrav draga zajedniče, danas bih vam želio predstaviti dva recepta ljute paprike, jedan s ovčjim sirom i jedan s lukom.
1. Peperoni s ovčjim sirom
sastojci
- 1 staklenka ili marmelada (ili više, ovisi o vama)
- 5-7 ljutih paprika (imao sam prilično malog iz vrta)
- 1 pck feta
- malo vrhnja
- maslinovo ulje
priprema
- Fetu morate jednom rezati i jednu polovicu koristiti za punjenje, drugu izrežite na kockice i dati ih u čašu.
- Za nadjev izmiksajte kremu od feta i premažite u izljev, najbolje djeluje vilicom.
- Sada nasjeckajte paprike, oštrim nožem ostružite sjemenke i ubacite masu fete u feferone.
- Pripremljene čaše (trebalo bi ih isprati kipućom vodom) s malo maslinovog ulja, tako da na dnu nema rupa za zrak, a ljute paprike s kockicama fete stavite u čašu. Napunite maslinovim uljem. Gotovo!
Nažalost, nema fotografije, jer je tata već zalijepio pola čaše: D
2. Ljute paprike s lukom i češnjakom za ekonomično doziranje
sastojci
- 8-9 ljutih paprika
- 8-9 luka
- 4 češnja češnjaka
- oko 4 konzerve staklenke
- maslinovo ulje
- sol
priprema
- Prepolovite nasjeckane paprike i narežite na sitne komade, također nasjeckajte luk i češnjak.
- U tavi puno maslinovog ulja, sa mnom je bila punjena pola tave, zagrijati se. Kad drveni štap u vrućoj masti baca mjehuriće, sastojci se ubacuju i kuhaju 40 minuta te začinju solju.
- Zatim napunite čaše (POZORI VRIJEME!) I stavite ih dobro uvijene na glavu. Prebacite se nakon minutu, zbog stvaranja vakuuma, i gotovi ste!
Ovo se može izvrsno podijeliti i dobro se slaže sa biftekom i rezancima.
Nadam se da će vam se svidjeti!
