Promicati probavu s smoothieima
Smoothies ne samo da su ukusni i zdravi su, već mogu i posebno pomoći promicanju dobre probave. Ako su osnovni sastojci odabrani na odgovarajući način i nadopunjeni s nekoliko prirodnih vlakana, jedno je piće dnevno dovoljno da se crijeva ponovno pokrenu, a da ne morate pribjegavati skupim lijekovima iz ljekarne.
Dijetalna vlakna: pšenične mekinje i obrok od lanenih sjemenki
Primjerice, navikao sam dodati po jednu žlicu pšeničnih mekinja i lanenih sjemenki u svaki smoothie (moja boca sadrži 0,6 litara). To radim prije miješanja, kao što vidite na slici. Kaša se savršeno miješa ispod pića, lagano nabubri, čini vas punom bez dobrog ukusa i crijevima pruža vlakna potrebna za zdravu probavu.
Isto tako, mogu se dodati zobene pahuljice, pšenične klice, orašasti plodovi i druga zrna. Sjemenke psyllija, na primjer, sadrže sluz, nabubre, bez glutena i dobro se podnose, slično kao laneno sjeme. Chia sjemenke također su bogate vlaknima, antioksidansima, proteinima, vitaminima i mineralima. Orasi sa visokim udjelom masti kao što su Para ili Macadamia također pomažu probavi, ali treba ih umjereno konzumirati zbog kaloričnog sadržaja.
Ispravno odaberite osnovne sastojke
Već s osnovnim sastojcima Smoohie može učiniti nešto za probavu: voće poput jabuka ili krušaka ne daje samo vlakna, nego sadrži i pektin, koji smiruje probavni trakt. Općenito, otkrio sam da mnogo bolje podnosim voće ili povrće kad su bili izuzetno zgnječeni. Kada miješate smoothie, na njemu možete ostaviti i kore, koje također pružaju važne hranjive tvari i vlakna.
Općenito, prerada u smoothie omogućuje da se probavno lisnato povrće, obično kuhano na stolu, jede sirovo. Špinat, na primjer, podržava gušteraču, želučanu sluznicu i žuč. Nekoliko listova svježeg špinata također pretvara svaki voćni ili povrtni smoothie u lijepo zelenilo. Isto tako, mogu se pomiješati lišće zelene salate, bilje ili čak izvađeni klice. Potonji sadrže vlakna, kao i važne fitokemikalije, koje također mogu podržati probavu.
Čak i suho voće poput grožđica, šljiva ili marelica, koje su probavljene zbog minerala koji se sadrže, može se preraditi u slatke smoothieje. Dovoljna je mala količina, jer sušeno voće sadrži mnogo kalorija. Usput, moj jednostavan blender ne čini meko sušeno voće zaista malo, što ne umanjuje njegove zdravstvene učinke.
Prave tekućine i začini
Smoothie ne mora nužno biti napravljen samo vodom. Ako se dio tekućine zamijeni jogurtom, pireom ili kefirom, crijevo (a time i imunološki sustav) dobro funkcionira. Kefir sadrži bakterije i kvasce mliječne kiseline i octene kiseline koji podupiru crijevnu floru i jačaju obranu.
Odabirom odgovarajućih začina probava se može dodatno pojačati. Za napredne korisnike preporučujem malo svježeg čilija, sočan češanj češnjaka i komad sirovog luka u povrtnom smoothieju. Oni koji vole manje mirisa, radije pribjegavaju timijanu, koji također potiče crijevnu aktivnost.
Ako želite umiriti crijeva, svoj smoothie možete začiniti anisom, koromačem, kuminom ili đumbirom. Eterična ulja, tanini i gorke tvari metvice potiču probavu masti. Cimet pomaže i kod nadimanja i nadimanja, a sjajan je u slatkim smoothieima, poput banane.
Općenito, treba paziti da se smoothie pripreme s dovoljno tekućine ili da se ekstra gusti smoothieji dodaju čašom vode kako vlakna ne bi začepila crijeva.
Savjet urednika:
Za brzu i praktičnu pripremu smoothie-a preporučujemo AEG PerfectMix.
