bundeva njoki
Evo za zainteresirane recept za njoke od bundeve:
1 Hokaido bundeva
brašno
jaja
Sol, papar, muškatni oraščić
naribani parmezan
Izrežite bundevu na komade i pirjajte s malo povrća. Miniti blenderom i staviti u zdjelu. Dosta brašna, 2 - 3 jaja, naribani parmezan, sol, papar i muškatni oraščić (nažalost ne mogu dati točne količine, jer uvijek kuham za njušku). Samo mora dobiti tijestu konzistenciju.
U međuvremenu donesite veliku lonac vode do vrenja. Ispecite komadiće bundeve veličine žličice u obliku čajne žlice vilicom u kipuću vodu i izađite s lončićem kad se njoki pojave.
Ovo je najbolje poslužiti s jednostavnim umakom od rastopljenog maslaca, nekoliko listova kadulje i puno parmezana.
