pekmez od bundeve

vrijeme

Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.

Zvuči smiješno na prvi pogled, ali znam, džem od bundeve je ukusan!

sastojci

  • 1 kg bučinog mesa (tikvica s muškatnim oraščićem, tikvice butternut itd.)
  • 3/4 žličice mljevenog cimeta
  • 1/2 žličice sitno nasjeckanog svježeg đumbira
  • 1/4 žličice praha klinčića
  • 1 naribani muškatni oraščić
  • 6 žlica limunovog soka
  • 1 kg šećera za želiranje (1: 1)

priprema

  1. Meso bundeve narežite, stavite u malo vode i lagano kuhajte oko 10 minuta. Zatim pire s čarobnim štapićem.
  2. Zatim umiješajte začine i limunov sok. Pospite šećerom za žetanje i dovedite do vrenja, neprestano miješajući. Kad proključa, kuhajte kuhati oko 5 minuta.
  3. Zatim napunite čiste čaše, zavijte, okrenite naopako i ostavite da se ohlade. Nakon otprilike 10 minuta, ponovno naopačite čaše.

Čitava stvar je dobra 8 mjeseci.

Napravite oko 8 čaša s 250 ml svake.

Ali većina čaša brzo nestane, jer svi koji dođu posjetiti po jednu.

Marmelada od bundeve - Fini Recepti by Crochef | Ožujak 2024