Juha od bundeve s kokosovim mlijekom i kuminom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
Evo mog recepta za juhu od bundeve s kokosovim mlijekom i kuminom, dobro, prijedlog, jer ne mogu dati nikakve konkretne podatke, kuham kao više "besplatne njuške". Nadam se da ćete ionako uživati.
Uvijek uzimam hokkaido tikvicu za ovu juhu, kao i on
- je također dostupan u praktičnim veličinama i
- ne treba oguliti.
Idemo:
sastojci
- 1 Hokkaido bundeva, veličine dlana
- 4 mrkve
- 1 komad đumbira, veličine oraha
- 2 luka
- 2 češnja češnjaka
- Goveđi juha ili povrtni juha, po potrebi također kockice bujona s vodom
- 1 limenka kokosovog mlijeka
- nešto čilija u prahu ili svježi čili, količina ovisno o željenoj oštrini
- 1 žlica curry praha
- Kumin po ukusu (uzmem jaku kašiku pune kašike)
- malo ulja za prženje luka i češnjaka
priprema
- Uzmi Hokkaido bundevu i (ako je dostupan) jakog čovjeka koji to dijeli za tebe. U protivnom, pokušajte se velikim nožem i razdijelite ovo. Dakle, bundeva, NE čovjek.
- S velikom žlicom istrljaju se gruba vlakna i sjemenke koje bundeva drži. Sada možete izrezati robu na komade veličine ugriza.
- Zatim treba oguliti 4 mrkve, nakon čega se mogu komad po komad upoznati s bundevom u zdjeli. Na početku sam navukla krzno preko ušiju i češnjak i sitno ga narezala na kockice.
- Sad kad je sve pripremljeno, luk i češnjak ostave se da se natapaju u vrućem ulju i počnu znojiti. No trebali bi se samo pretvoriti u staklasto, jer previše topline ne šteti samo ljudskoj koži.
- Tada se njezino poznavanje povrća narančaste boje produbljuje. Okej, u stvari je bundeva bobičasto voće, a ne povrće, ali to nije točno ono što radimo, zar ne?
- Njih četvero sastaju se na tête-à-tête u dovoljno velikoj posudi, u koju dajemo i malo vode za kupanje u obliku juhe. Tada im dajemo vremena da se na blagoj vrućini malo upoznaju. Nakon nekog vremena možemo se usuditi da im damo malo više topline pa dodamo nasjeckani čili bez sjemenki.
- Kad stvarno krenu, onda ih jedva mogu spriječiti da se ujedine. Kako to ne bi izašlo iz kontrole, pomažemo im mikserom. No, budući da su uvijek potpuno iscrpljeni, malo hlađenja u obliku kokosovog kokosovog mlijeka, koji dodajete, nije loša ideja.
- Curry i kumin sada žele dobiti nešto zabave i moljenja da mu se također dozvoli kupatilo. Samo ih obradujmo zabavno!
Rezultat je puna juha u kojoj možete jesti, ali i nekoliko Mettenden-a (Mettenden) koji se vole kupati u njoj. Pa shvati!
