Puszta Schnitzel
Informacije su nažalost za 4 osobe, ali možda postoji šansa:
Sastojci za 4 osobe:
- 4 komada svinjskog umaka od vrata
- Ulje za loženje
- sol
- papar
- senf
- pasta od rajčice
- 3 komada manji luk
- 100 g dimljene slanine
- 1 čaša Pusztasalata (težina otpada oko 190 g)
- 1 čaša kriške gljiva (težina kapljevine 240 g)
- 1/4 l kreme
priprema
Pržite svinjske kotlete u vrućem ulju s obje strane. Začinite solju i paprom, s obje strane tanko pospite senfom i paštetama od rajčice i stavite u namašćenu posudu sa kasikom. Nasjeckajte luk, slaninu narežite na trakice i pržite u preostaloj masnoći.
Ocijedite salatu od puszta i gljive na sito, dodajte luk, pomiješajte s vrhnjem i rasporedite preko šnicle.
Stavite šnicle u pećnicu i pecite na 160 stupnjeva (vrući zrak) ili 180 stupnjeva (gornja i donja toplina, koja se obično postavlja) oko 45 minuta.
Špagete ili riža prikladni su kao prilog.
