Quiche sa špinatom i gorgonzolom
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Trebate:
- 200 g brašna
- 100 g mršavog kvarka
- 5 žlica suncokretovog ulja
- malo soli
- 300 g listova špinata (svježi ili smrznuti)
- 4 proljetna luka
- 2 češnja češnjaka
- Sol, papar, muškatni oraščić
- 200 g Gorgonzole
- 150 g krema fraiche
- 2 jaja
- 50 g pahuljica badema
priprema
Izmiješajte tijesto s uljem kvarka od brašna, kvarka, 4 žlice ulja i prstohvat soli i ostavite da se ohladi oko 20 minuta. U međuvremenu očistite list špinata, operite i ocijedite (ili otapajte).
Proljetni luk narežite na tanke kolutove, sitno nasjeckajte češanj češnjaka i pržite ih u 1 žlici ulja. Dodajte špinat i pare. Sada začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Umutite gorgonzolu s krumpirom od krumpira i jajima i umiješajte u smjesu od špinata.
Razvaljajte tijesto u približno 29 cm quiche obliku i dodajte smjesi od špinata. Pospite bademima i pecite na 180 ° C.
Dakle, vrlo malo kalorija, ovaj quicche nije. Veliki komad (četvrtina torte) ima oko 730 kcal. Ali za sve koji se žele odreći mesa na sada ispucanom korizmi, ovo je zaista ukusan recept.
