Peka s povrćem quinoa (malo kalorija, visoko proteina)
Quinoa je izuzetno hranljiva žitarica, sadrži puno proteina i svih 9 esencijalnih aminokiselina. quinoe ima dvostruko više željeza od pšenice i bez glutena je! Također bi trebao pomoći kod migrena, spriječiti rak i pomoći izgubiti kilograme. Dakle, krajnje je vrijeme za ukusno jelo s kvinojom kao osnovom.
Trebamo:
150 g kvinoje (suho izvagano)
1 češanj češnjaka
1 file od pilećih prsa
1 brokula
1 papar
1 tikvice
1 luk
1 žličica povrtnog juha
maslinovo ulje
Prvo pripremamo kvinoju: u tavi zagrijmo malo maslinovog ulja, češnjak sitno nasjeckamo i dodamo suhu kvinoju. Sad pazite da ne izgori! U isto vrijeme počnite zagrijavati vodu u loncu s juhom - odmjerim kvinoju šalicom i uzimam dvostruko više vode od kvinoje. Kad se quinoa lagano zapeče (!), Umočite u lonac s juhom, dovedite do vrenja, a zatim pirjajte i pirjajte na laganoj vatri.
Tepsija će se nastaviti upotrebljavati odmah, pržiti luk, pureća prsa, paprike i tikvice (sve izrezane na male komade) i začiniti solju, paprom i Tabasom. Brokulu koju parim u drugoj posudi, tako da još uvijek ima dobar zalogaj. Dok se quinoa ne skuha (traje oko 15 minuta), ostatak treba biti spreman. Svi zajedno, spremni.
Jedem tri porcije ove porcije, radije jedem male porcije.
Cijelo jelo ima nešto manje od 800 kcal, dakle po porciji ispod 300. Evo, po porciji samo oko 5 g masti i 20 g proteina!
