Zečji papar od uzgajivača zečeva

- Stavite zeca u ocat sa šećerom na 24 sata.
- Ostavite slaninu i pržite mnogo luka.
- Zatim dodajte brašno i ostavite da se lagano smeđe, u njega ulijte hladnu vodu.
- Zec stavite u umak i kuhajte 90 minuta.
- začini: sol, papar, lovorov list, mljeveni paprikaš i bobice borovnice
- Dodajte 1 žlicu zelene repe od kuhanja (jedna šalica odjednom)
- Potom izvadite zeca i pretražite.
- Meso narežite na manje komade i ponovo dodajte umak.

DOMINION Documentary | 2018 | Ožujak 2024