Sladoled od maline - veganski
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 10 min.
Ledena sezona je započela. Ovaj recept za kremasti sladoled od maline bez životinjskih sastojaka pravi se brzo.
sastojci
- 1 limenka kokosovog mlijeka (400 ml)
- 1 paket / vrećica smrznute maline (300 g-450 g)
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 tsp guma guar ili 1 žlica gume rogačeg zrna ili 1 vrećica stabilizatora kreme (kao stabilizator)
- 1 prstohvat soli
- 1 crtica limunovog soka ili ½ žličice limunove korice
priprema
- U zdjeli za miješanje pomiješajte suhe sastojke (vanilin šećer, guar gumu, sol, limunovu koru).
- Dodajte kokosovo mlijeko (eventualno limunov sok) i promiješajte.
- Prvo polako tuku električnim ručnim mikserom.
- Kad se masa malo zgusne, pobijedite brže.
- Za ukras stavite nekoliko smrznutih malina.
- Postupno dodajte preostale maline u smjesu kokosa.
- Bete dok smjesa ne postane kremasta, a maline se pomiješaju s ostatkom mase.
- Izlijte u tanjur za serviranje ili posluživanje i ukrasite malinama.
- Sladoled od maline možete poslužiti odmah ili u pravom trenutku pričekati u zamrzivaču.
Kokos je zaista glavni sastojak, ali ima vrlo pristojan okus. Kad poslužujem sladoled, kokos obično ne spominjem. Mnogi je NEĆE okusiti, ali prestali bi s pokušajem ako znaju da je u njemu kokos.
Ako ne volite kokos i možete podnijeti vrhnje, možete uzeti i šlag.
