ravioli gratin
Danas recept za gratiniranje iz Maultaschena kojeg moja djeca pitaju iznova i iznova. Učili smo u cjelini u razredu kuhanja oca i djeteta. Jed smo skuhali za neke posjetitelje, uvijek je bilo sjajno.
Sastojci za 8 osoba:
600 g gljiva
400 g cherry rajčice
720 g gotovog Maultaschena (naravno možete i sami, ali radije bih ga kupio)
160 g šunke
160 g mljevene Gaude
2 luka
4 žlice maslaca
200 g vrhnja
200 ml mlijeka
4 jaja
Sol i papar
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, luk narežite, očistite i četvrtine gljiva, operite i prepolovite rajčicu, izrežite narezke na trakice.
Na maslacu pržite luk i gljive. Sloj rajčice, šunke i raviola stavite u zdjelu s kasikom. Dodajte smjesu gljiva i luk.
Pomiješajte vrhnje s mlijekom i jajima, solju, paprom i prelijte preko tepsije. Pospite naribanim sirom. U pećnici treba oko 30 minuta.
Uvijek napravim veliku miješanu salatu.
