Recept crni luk s tanjura
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Period odmora: 30 min
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat 35 minuta
Sada je jesen, vrijeme Federweisser-a, a s njom i vrijeme za ukusan luk od torte!
Za tijesto
Sastojci tijesta:
- 500 g brašna
- 60 g margarina (ili maslaca)
- 1 jaje (veličina M)
- 1/4 l mlijeka
- 1 kocka kvasca
- 1 prstohvat soli
Priprema tijesta:
- U zdjelu stavite brašno, masnoću, 1 jaje i sol. (Uvijek prosijam brašno).
- Zagrijte mlijeko (ne kuhajte!), Rastopite kvasac u njemu.
- Premažite ostatkom sastojaka, ostavite poklopljeno na toplom mjestu. otprilike 30 minuta (pustio sam tijesto dok luk ne porumeni i ovo traje duže)
Za površinu
Sastojci pokrivaju:
- 1 1/2 kg luka
- 400 g slanine (kockice slanine)
- 300 g naribane Goude (koja više voli .... uzmem besplatno schn ....)
- 250 g krema fraiche
- Papar, kumin (ne volim da se žitarice uzimaju od zemlje), majaron.
Priprema preliva i završetak luka:
