Crveni vinski žele s kruškama

vrijeme

Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Period odmora: 3 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 3 sata 35 minuta

Jedna je kruška još bila u košarici s voćem, a vino se nalazilo i u kuhinji, pa sam razmotrio pravljenje ukusnog deserta od ovih i nekoliko drugih postojećih sastojaka.

Želio bih napomenuti da je ovaj pripravak zasigurno samo za odrasle, ali za djecu se recept može lako promijeniti jednostavnim korištenjem dobrog soka od grožđa umjesto vina. Naravno, količinu šećera navedenu u receptu treba smanjiti po ukusu, jer je sok od grožđa već slađi od crvenog vina koje se koristi u tu svrhu.

Moj recept je dovoljan za 2 osobe. Ako za stolom sjedi nekoliko jedača, sastojci broja ljudi mogu biti poput z. B. biti udvostručen.

sastojci

  • 1 čvrsta, svježa kruška
  • 250 ml crnog vina
  • 1 žlica limunovog soka
  • 3 žlice šećera
  • 2 1/2 lista želatinske crvene ili bijele boje
  • 100 ml vrhnja
  • malo cimeta

priprema

  1. Prvo ogulite krušku, jezgru i narežite na grube, ali na komade veličine griz. Zatim jednom prokuhajte crno vino sa šećerom i limunovim sokom, smanjite temperaturu na pola i u vruću vinsku mješavinu ukuhajte komade kruške oko 10 minuta.
  2. U međuvremenu namočite želatinu u malo hladne vode. Izvadite komade pečene kruške iz zalihe vina i prelijte u lijepe čaše ili zdjele. Želatina je sada dobro izražena i potpuno se otopila u još toplom vinu.
  3. Sada ostavite da se vino malo ohladi, a zatim to napunite komadima kruške u dostupnim čašama. Čaše se potom neko vrijeme ohlade u hladnjaku - u slučaju ranije pripreme, također preko noći - sve dok se vino ne gelira i stvrdne.
  4. Na kraju se krema tuče i ukrašava dekorativnom vrećicom za cijevi na vinskoj žele. Za ukras, ali i zaokruživanje okusa, na svaku glazuru poškropite još uvijek dobar prstohvat cimeta.

Neka bude dobar okus!

Kruške u crnom vinu - Fini recepti | Ožujak 2024