Preostala: lagana juha od šparoga s kokosom

vrijeme

Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.

Ova lagana i brza priprema juhe od špageta s kokosom koristi se za rezidualnu upotrebu kore šparoga.

sastojci

  • Posude za šparoge od oko 500 g šparoga
  • 1 L vode
  • 1 žlica maslaca
  • 2-3 žlice brašna
  • sol
  • 1 češanj češnjaka
  • Komad đumbira od 1 palca
  • 1/2 žličice limunske trave
  • 1/2 žlice šećera
  • 1/2 konzerve kokosovog mlijeka
  • Kaffir lišće lipe, ako ih ima
  • 1 proljetni luk
  • pečene kocke kruha
  • možda prstohvat muškatnog oraščića

priprema

U 1 litri vode kratko prokuhajte listiće oko 500 g šparoga, a zatim ostavite oko 10 minuta, a zatim uklonite kore.


Napravite kolutiće na sljedeći način:

  • U tavi zagrijte maslac
  • Umiješajte brašno sa šlagom
  • deglazujte s malo šparoga uz stalno miješanje

Nasjeckajte češanj češnjaka i dodajte đumbir, šećer i limunovu travu u juhu.

Sada promiješajte roladu i dovedite do vrenja.

Dodajte kokosovo mlijeko i pirjajte oko 15 minuta.

Izlijte juhu u male zdjele, ukrasite s nekoliko komada šparoga, krutona i proljećnih kolutova luka.

Krem juha od šparoga - Fini recepti | Lipanj 2021