Zamijenite nedostajuće sastojke tijekom pečenja, kuhanja ili prženja

Svatko može doći u situaciju da određeni sastojak recepta za pečenje ili kuhanje nema u kući - a zatim možda nećete htjeti pitati susjede. Ali za mnoge slučajeve postoji izlaz, jer drugi mogu zamijeniti čitav niz sastojaka.

Evo nekoliko primjera

Kod pečenja:

  • 100 g šećer lako se može zamijeniti s 80 g meda ili javorovog sirupa
  • šećer za glazuru Najbolje ga je napraviti sami mljevenjem granuliranog šećera u mlincu za kavu
  • umjesto da brašno možete koristiti i pšenični škrob ili prašak za puding
  • natrijev bikarbonat može se zamijeniti za približno dvostruko veću količinu sode bikarbone
  • prašak za pecivo može se zamijeniti suhim kvascem
  • umjesto 1 jaje možete koristiti ½ zdrobljene banane ili 70 g jabuka
  • grožđice Može se zamijeniti brusnicama ili drugim sitno narezanim suhim plodovima
  • mljeveni ili sjeckani bademi može se zamijeniti lješnjacima (ili obrnuto)
  • umjesto da želatin Najbolje je koristiti agar-agar prah
  • 100 g maslac zamijenite sa 80 ml ulja
  • za 100 ml ulje možete uzeti 125 g maslaca
  • umjesto surutka može se koristiti krem ​​sir
  • za širenje posude za pečenje može se držati krušne mrvice koristite i naribani kokos ili zobene pahuljice
  • umjesto tijesto kvasac Za torte ili pizze možete ispeći tijesto s uljem od kvarka

Prilikom kuhanja i prženja:

  • jaje za kruh se može zamijeniti lagano šlagom
  • umjesto ricotta Možete uzeti obrađeni kvark ili čak zrnati krem ​​sir
  • umjesto mascarpone Uzmi krem ​​kvark i crème fraîche
  • korijandar ili trstika može se zamijeniti peršinom
  • komorač umjesto njega može zamijeniti sadržaj vrećice komorača vino Za umak uzmite balzamični ocat razrijeđen s malo vode
  • umjesto da mladi luk možete uzeti poriluk (obrnuto)
  • ocat može se zamijeniti vodom kiselih krastavaca
  • od sos možete uzeti pire krumpir
  • umjesto šlag možete koristiti i crème fraîche ili kiselo vrhnje
  • Creme fraiche može se zamijeniti kiselim vrhnjem
  • mlaćenica možete zamijeniti razrijeđenim prirodnim jogurtom ili mlijekom s malo limunovog soka

Jurski park 3D ( Jurassic Park 3D ) | Lipanj 2021