rabarbara pjena
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 30 minuta
Pena rabarbare za 8 obroka (pogodno za vegetarijance i vegane)
sastojci
- 500 g komada rabarbara
- 150 g šećera (za okus samo 100 g ili čak manje)
- 100 g kaše
- 3? 4 L vode (zamijenite 1? 8 L bijelim vinom)
- 1 žličica okusa limunove kore ili naribane kore od 1 limuna
- malo cimeta i vanilije
priprema
- Rhubarb u vodi sa šećerom i začinima u dovoljno velikoj tavi (volumen se povećava kada proključa) dovedite do vrenja.
- Kad se rabarbara raspadne, umiješajte kašu i ostavite da nabubri. Ostavite da se ohladi oko 2 sata!
- Beat do pjenaste boje. Kad se boja promijeni, pjena je spremna, ali trebali biste je pobijediti neko vrijeme.
- Umjesto rabarbara, možete uzeti i jabuke ili Johannis ili Jostabeeren ili čak samo sok. Ima umak od vanilije ili sladoled od vanilije.
