Torta s orasima od rabarbare s koricom badema
vrijeme
Vrijeme pripreme: 40 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat 10 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat 50 min.
Recept za ukusnu, laganu tortu od orašastih oraščića s koricom badema. Budući da sam od prijatelja dobio nekoliko šankova ovog prekrasnog povrća, ovaj kolač sam uspio ispeći prošli tjedan i ne bih vas volio lišiti recepta.
Nažalost, ovo je bila posljednja rabarbara ove godine, jer se sastojci s voćem i povrćem nude ovdje kod nas već duže vrijeme ne više, previše loše ...!
Sad recept. Za oblik opruge (ø 26 cm) uzeo sam:
sastojci
Za tijesto
- 800 g rabarbara (bolji je 1 kg)
- 5 jaja
- 250 g šećerne trske
- 1 žličica soli
- 250 g maslaca
- 120 ml vode
- 450 g pšeničnog integralnog brašna
- 1 paket sode bikarbone
- 2 žličice sode
- 100 g oraha (grubo sjeckani)
Za koru badema
- 60 g brašna od pira
- 40 g bademovih pahuljica
- 40 g zobene kaše
- 100 g šećerne trske
- ¼ soli
- 60 g maslaca
- 2 žličice ulja
priprema
- Rabarbaru sam izrezala na kockice, posipala 2 žlice šećera i prvi put izdvojila. Također ga možete pustiti preko noći.
- Pećnica je prethodno zagrijana na 190-200 stupnjeva (gornja / donja toplina).
- U velikoj zdjeli jaja se tuku sa šećerom i solju dok se ne pjene, a rastopljeni maslac, voda i pomiješana soda bikarbona i soda bikarbona postupno miješaju.
- Potom se dodaju ocijeđene kockice rabarbara i sjeckani orašasti plodovi i umiješaju ručno.
- Tijesto sada ulazi u namašćenu i namašćenu kalupom za pečenje s brašnom ili mrvicama i razvalja se.
- U manjoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke mrvice, dodajte rastopljeni maslac i ulje i preko tijesta rasporedite mrvicu mrvice.
- Sada kalup dolazi 60-70 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici, dok preljev ne postane zlatno smeđe boje (uzorak za stick!). Ako je potrebno, prije isteka vremena pečenja obložite papirom za pečenje.
- Torta se tada mora potpuno ohladiti u pećnici prije nego što se izvadi iz kalupa.
Želim prilično dobar apetit, torta je bila zaista ukusna i lagana!
