Riža salata s curryjem
vrijeme
Vrijeme pripreme: 35 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Period odmora: 1 sat
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
Rižina salata s curryjem ukusna je pratnja hrani sa roštilja ili pržene hrane, a također je i recept za uklanjanje ostataka hrane iz frižidera. U skladu s tim, sastojci se osim riže i preljeva lako mijenjaju. Danas sam koristio:
sastojci
- 1 velika šalica (lonac za kavu) riže
- 2 cijevi za prste
- 1/4 lisnatog poriluka
- 1 veliki kiseli krastavac
- 1 mali luk
- 1 kriška Gouda,
- 1 kriška kuhane šunke
- (ali i paprika, grašak, gljive, vlasac ili bilo što drugo što ima i okusa)
Za preljev:
- 2 žlice. Svježi krem sir
- 200 ml vrhnja
- 2-3 žlice octa
- 1EL ulje
- možda neka infuzija krastavca
- Sol, papar
- 1 tsp paprika slatko
- 2-3 žlice curryja
- 1/2 žlice šećera
priprema
- Kuhajte rižu malo kraće (oko 2 minute) nego što je naznačeno na pakiranju tako da još ugrize, a zatim ostavite da se ohladi.
- Svatko tko kuha i izlije rižu s puno vode, poput mene, može prethodno skuhanu mrkvu skuhati u riži (ne premekanu, ali i čvrstu), a svi ostali moraju je kuhati odvojeno.
- Izrežite sve sastojke na dodatne fine kocke. Ovo je skupo, ali veličina bi trebala odgovarati riži, radi optike.
- Pomiješajte sastojke za preljev do glatka i začinite po ukusu. Zatim dodajte još toplu rižu i ostalo i dobro promiješajte. Ostavite da djeluje najmanje 1 sat.
Želim vam dobar apetit i nadam se da će imati dobar ukus.
