Operite rezance nakon kuhanja - ili još bolje ne?
Često se ispostavi da kuhinjski savjeti, koje je čovjek desetljećima uzimao iz navike, nisu uvijek poslovično žuto jaje.
Uzmimo, na primjer, preporuku rezance isprati vodom nakon kuhanja. Dakle, ne lijepe se. Ali upravo je takav učinak poželjan, tako da se umak može dobro uklopiti s rezancima. Ljepilo se ispire u prvom postupku u izljevu.
Rezanci ispiram tek nakon kuhanja, kad mi trebaju za salatu od tjestenine, koja bi trebala ostati vrlo labava.
Salata od tjestenine obično se smatra jelom za jelo ili zasićenost dječjim rođendanskim zabavama. Evo imam ukusan recept za laganu salatu od tjestenine bez majoneze.
Potrebno je 200 g malih rezanci, npr. Vjeverica, rezanci u tri boje izgledaju vrlo dobro, ima ih u gotovo svakom supermarketu. Nadalje, trebate 500 g zelene šparoge, oslobođene tvrdog kraja, izrezanu na komade i kuhajte dvije minute. Osim toga, mali štakovi sjevernog mora, takozvani granati, iz riblje staje na tjednoj tržnici.
To se pomiješa s vinjegrom s koprom: promiješajte 3 žlice ulja, 1 žlicu octa, 1 žličicu senfa, sol, papar i prstohvat šećera ili 1 pola žličice meda i 2 žlice nasjeckanog kopra.
Ova je vinjeta pomiješana sa sastojcima za salatu. Svježe i ukusno! Ukusna!
