Pečeno pileće prsno file: sočno s unutarnje strane, hrskavo izvana
Volim voljeti unpaniertes pileća prsa s prstima iz tave. Izvana bi trebala biti hrskava, ali iznutra još uvijek lijepa i sočna. Nažalost, ne uspijeva.
Tako sam došao do sljedeće ideje:
Filete imam u vrećici za kuhanje i vrtim oko 10 minuta u kipućoj vodi. Zatim začinite i pržite u tavi.
Zbog činjenice da vam treba samo kratko vrijeme da se "pržite", rezultat je bio nevjerojatan!
Iznutra je bilo još sočno, ali izvana hrskavo!
