Curry od morskih plodova s ​​sladoledom od kurkume

vrijeme

Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.

Danas je na jelovniku bio riblji curry:

sastojci

  • 1 šaka graška graška
  • 2 paprike
  • brokule s cvjetovima
  • 1 luk
  • 1 velikodušan komad đumbira
  • 2 fileta bakalara
  • 1 paket morskih plodova
  • 1 paket zamrznutih kozica (prirodnih ili u umaku od češnjaka ili bilja)
  • Ribljeg umaka (također umak od kamenica / ostrige ili slani soja sos)
  • Papar, sol za povrće
  • 1 paket kokosovog mlijeka
  • 2 žlice soka limete
  • 3 žlice paste žutog curryja ili više, prema ukusu
  • Kokosovo ulje za prženje
  • Riža, miris, basmati ili jasmin riža
  • 1 kašika kurkume

priprema

  1. Riblje filete operite, posušite, podijelite na komade, a na vrhu pospite sokom od limete i sitno sjeckanim đumbirom i marinirajte pola sata.
  2. Rižu skuhajte u slanoj vodi s žličicom kurkume.
  3. Zakuhajte brokoli i grašak graška u malo zasoljene vode.
  4. Paprike narežite na sitne trakice.
  5. U tavi izostavite kokosovo ulje, pržite luk (sitne tanke trakice) u staklenom umaku.
  6. Kratko dodajte trakice papra, brokoli i grašak graška.
  7. Pržite morske plodove, ribu narezanu na kockice i škampe dok se nabubre i ostavite da se strme neko vrijeme. Izvadite iz tave i držite na toplom.
  8. Smanjite kokosovo mlijeko i curry pastu u masnoći od prženja na laganoj vatri 3-5 minuta.
  9. Umak začinite marinadom od limete i umakom od ribe.

Volim jelima dodavati umake odvojeno.

Ali nema ništa loše u tome što ribi i morskim plodovima dodate povrće u tavu i sve napunite kokosovim mlijekom i pastom od curryja po sezoni i ukusu.

Jest' dobro jest' EP-33 Ranch dressing i šarena salata + smoothie i voćna salata | Lipanj 2022