Pljeskavice od zdroba - poput vegetarijanaca

vrijeme

Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Period odmora: 30 min
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min.

Nismo vegetarijanci, ali trudimo se jesti meso najviše 2-3 puta tjedno. Tada to mora biti organsko meso ili barem meso iz dobrobiti životinja (što u našem malom gradu s mnogim selima vani, gdje možete kupiti na farmi i slučajno vidjeti kako se životinje drže, nije teško). Naravno, ovo visokokvalitetno meso je skupo. Budući da domaćica mora vidjeti da su i nemasna jela na stolu. Za štedljive ljude i ostali koji koriste ovaj recept iz bakinih knjiga kuhanja sigurno nije loše.

Narezati oko 500 g ustajanih peciva i preliti preko njih 500 ml mlakog mlijeka. Poklopite i ostavite da se odmara 20 minuta. U međuvremenu narezati dva luka i pržiti u 60 g maslaca ili margarina. Ostaviti da se malo ohladi. U natopljene kockice kruha dodajte 6 jaja, peršin, sol, papar, malo muškatnog oraščića i isprženi luk s još tekućim maslacem i snažno ga gnječite rukama. Poklopite ponovo i ostavite da odstoji oko 10 minuta. Zatim mokrim rukama napravite pite i pržite u tavi do hrskave.

Ima ukus zelene ili miješane salate. Također salata od slanine ide jako dobro s njom. Krušnim mrvicama možete dodati i pržene kockice slanine. Ili oblikujete iz masnih krušnih knedla, koje sipate u kipuću slanu vodu i ostavite da se crpe još 15 minuta; To su knedle od slanine s kockama slanine. Ostaci knedle od kruha mogu se narezati sljedeći dan i također pečeni.

Recept čini oko 12 pašteta ili knedle od kruha, a može se prepoloviti, udvostručiti i slično. Još jedan savjet: peciva navedena u receptu također se mogu djelomično ili potpuno zamijeniti perecima.

Griz knedle za supu kako ih ja pravim | Ožujak 2024