Srpsko rižino meso za Römertopf
Recept za 4 osobe
300g riže
1 papar svaki zeleni, crveni, žuti
500g rajčice
1 veliki luk
oko 500 g do 600 g pečenih ostataka ili mesne kobasice bez Knobija
malo maslinovog ulja
1l bistrog juha
Paprika po ukusu
dosta slatke paprike
Nema soli, to nije potrebno zbog juhe.
Meso narežite na male kocke i posolite, nasjeckajte papar, rajčicu i luk te dodajte mesu.
U zasebnoj tavi na jakom plamenu lagano pirjajte rižu i ugasite 1/4 litre juhe.
Ulijte mesno povrće i rižu u natopljeni Römertopf, pospite preostalim lukom, pospite paprom i paprikom u prahu, promiješajte i stavite u hladnu pećnicu. Stavite pećnicu na 180 stupnjeva i kuhajte oko 90 minuta.
Kad ga kuham svojoj djeci, uvijek mi treba dvostruko veći iznos, jer ga nikad ne mogu dobiti dovoljno.
