Jednostavno skuhajte šparoge u tavi
Uvijek se moram nasmiješiti kad vidim ove fantastične štednjake za šparoge s umetkom. Za kuhinje restorana s velikom karticom šparoga ovo može imati smisla, za uobičajeni proračun kupnja ne vrijedi uštedjeti novac i prostor.
Nadamo se da je loša navika kuhanja povrća u tonama vode prošlost. Kuham šparoge "ležeće" u većoj tavi s dobro staklenim poklopcem.
Dovoljna je šalica vode. Dodajte malo soli, dovedite vodu do vrenja i onda kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Preostali luk, eventualno dopunjen s malo juhe, možete koristiti isti za umak:
Uklonite šparoge i zagrijte, dodajte dobar maslac za "prženje" i pola paketića instant "bijelog umaka" ili sličnog od A..i & Co, promiješajte dok glatko i kratko prokuha, gotove.
