Juha zelena (korijenski sustav) uvijek svježa u kući
Svaki kuhar to zna: ponekad vam treba malo zelje, ali cijela je gomila često previše, a ostatak je potom prekriven odjeljkom povrća, šteta! Dakle, moj savjet kao što je već učinila moja baka: samo sačuvaj u soli!
Trebate:
- 1 paket zelenila, možete narezati i drugo povrće kao luk itd.
- sol
- Schraubglas
Ovako se radi:
Grubo naribajte sve povrće procesom za obradu hrane ili ga ručno narežite, a zatim pomiješajte s puno soli (ja uzmem oko 4 žlice soli na biljnoj čaši) i napunite staklenku s vijakom, gotovo!
Ostaje u hladnjaku najmanje 1 godinu, a da nije neugledan.
Ali imajte na umu: tijekom kuhanja koristite manje soli kasnije, jer u protivnom hrana može biti previše zasoljena.
Na ovaj jednostavan način uvijek imate na raspolaganju i najmanje dostupne količine, a one imaju ukus puno bolje od kockica bujona, koje također sadrže uglavnom glutamat.
